牡蛎干30克、平菇15克、木耳10克、食用盐适当、味精少量、水适当
作法：
1、平菇(去茵茎)浸软清洗，黑木耳浸开清洗，去蒂，牡蛎干浸软清洗。
2.把平菇、牡蛎干放人锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煮三十分钟，再放进黑木耳，烧开10分钟，调料供用。
芹菜丁烧开就可以。
香菇焖海参
食物：
干香菇30克、西蓝花1朵、海叁(侵泡)1个、食用油40克、食用盐1勺子、生抽10克、香油15克、芡粉15克、鲍鱼汁10克
作法：
1、将海叁从底端裁开，用力掀开表皮将内腔上的肠皮及子宫内膜揭掉。
2、再将海叁焯水清洗预留，*终将海叁过开水氽烫一分钟后捞起来。
3、干香菇用冷水侵泡1钟头至充足涨发清理干净后剪去蒂把，挤干水份预留。西蓝花去茎掰成小朵，清理干净预留。
4、火锅**，添加1勺子盐，烧开后放入西蓝花，煮至再度烧开后捞起来预留。
5、炒菜锅倒进食用油，烧开后放入平菇煸1分鐘，添加香油、生抽酱油、鲜贝露(或是鲍鱼汁)煸炒匀称。放入海叁，添加适量水，煸炒匀称，火灾烧开后转文火，焖5分鐘后熄火。
6、将西蓝花围边码入砂煲中，正中间放进平菇和海叁，将锅中剩下的料汁再次烧开，放入水淀粉勾芡后熄火。将料汁烧于海叁上，将砂煲栖于火上，低火加温至料汁出泡时就可以熄火。
文章内容中详细介绍了一些平菇的具体方法，喜欢吃平菇的朋友是能够依照文章内容中详细介绍的这种方式开展制做的。自然实际的方式是一定的，可是应用的佐料的使用量是能够适度的开展调节的，喜爱口味淡一点的能够降低盐的加上量。能够依据自身的口感来调节。
